confiserie - A table avec doro

Pralines roses

23 Juin 2014 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

J'ai repéré une super recette qui contient des pralines roses et évidement il m'est vite venue l'idée de chercher un moyen de les faire moi-même.J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog "la popotte de manue" dont je suis archi fan!: 300 gr d'amandes...

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Raffaello maison

25 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

200 gr de lait concentré maison ou régilait 140 gr de noix de coco rapée + 50gr pour la finition 100 chocolat au lait 25 pâte de pralin (recette ci dessous) 10 gavottes (5 paquets de 2) quelques noisettes entières La veille,mélanger le lait concentré...

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Meringuettes

30 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

blancs d'oeuf sucre glace 1 pincée de sel Sortir la veille les blancs d'oeuf du frigo.Le lendemain pesée les blancs d'oeufs et preparé le même poids en sucre glace. Mettre le batteur en route avec les blancs d'oeufs et le sel,à petite vitesse environ...

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Bounty maison

15 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

Voilà une recette qui fait le bonheur de ma p'tite tribu,il me restait 200gr de lait concentré sucré (les autres 200 gr on servi au nutella)donc j'ai improvisé,vous pouvez faire le double de la recette si vous en voulez plus: 200gr de lait concentrée...

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Les windows chocolat

21 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

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Twix maison

20 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

J'ai trouvé plusieurs recette sur le net et j'ai fait un mixe de celles qui me semblaient bien,tout en modifiant certaines choses.Les quantités sont adaptées au moule fingers sauf le caramel que j'ai fait en grosse quantité car tout le mon aime ça à la...

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Rochers à la noix de coco

11 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

Recette pour une vingtaine de rochers: 400 gr de lait concentré sucré régilait (ou du non sucré + 80 gr de sucre) 280 gr de noix de coco 400 gr de chocolat noir 55% (de couverture) 120 gr de noisettes entières + 25 noisettes pour le coeur Dans un premier...

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Rochers praliné de Christophe Felder

10 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #confiserie

A Noel ma fille dit :maman sait tout faire sauf..."les ferreros rochers"...aie aie aie,il va falloir que je trouve une recette ;),je tente en 1er les rochers noix de coco,tout la famille a adoré mais quand je decouvre cette recette dans le livre "Patisserie!"...