A table avec doro

Meringuettes

30 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

blancs d'oeuf sucre glace 1 pincée de sel Sortir la veille les blancs d'oeuf du frigo.Le lendemain pesée les blancs d'oeufs et preparé le même poids en sucre glace. Mettre le batteur en route avec les blancs d'oeufs et le sel,à petite vitesse environ...

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Kanelbullar ou Escargots à la cannelle

24 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

J'ai testé une recette il y a quelques temps mais cette fois si j'ai décidé d'en faire mais avec ma pâte à brioche habituelle avec simplement en plus 1 cc de cardamone. 300gr de lait 50gr de beurre 20gr de levure fraiche 80gr de sucre 2cc sucre vanillé...

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Speculoos maison de C Felder

16 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Et oui encore une recette de ce cher Christophe Felder :D 100gr de beurre mou 100gr de vergeoise brune 30gr de sucre blanc 1 pincée de sel 1CS de lait 1 jaune d'oeuf 200gr de farine t45 1/2 sachet de levure chimique 5gr d'épice à pain d'épice J'ai fait...

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Bounty maison

15 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

Voilà une recette qui fait le bonheur de ma p'tite tribu,il me restait 200gr de lait concentré sucré (les autres 200 gr on servi au nutella)donc j'ai improvisé,vous pouvez faire le double de la recette si vous en voulez plus: 200gr de lait concentrée...

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Gâteau marbré au thermomix

14 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette du livre "Ma cuisine 100 façons " de thermomix,elle est excellente! 300gr de beurre mou 280gr de sucre 1 cc sucre vanillé maison 1/2 cc arome de rhum ou autre (facultatif) 1 pincée de sel 5 oeufs 370gr de farine t 45 1 sachet de levure...

Lentilles au thermomix

10 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

250gr de lentilles 2 carottes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 feuille de laurier 1/2 bouillon de légumes lardons (125gr) (ou saucisse de montbéliard,saucisse au fromage...) 650 gr d'eau Mixer au thermomix les carottes,l'oignon et l'ail 5 secondes vitesse 5.Ajouter...

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Nutella maison à la pralinoise

10 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

Il existe plusieurs recettes dans les livres thermomix qui sont bonnes mais toutes mes filles n'aiment pas,même en mettant moins de noisettes.J'ai donc cherché une autre recette,et voilà celle ci a été adoptée,la voici: 150 gr de pralinoise (ou 50 gr...

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Pain de mie à l'orange et au chocolat

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie

C'est une recette de Christophe Felder j'ai juste modifier pour le lait et le sel. 370gr de farine t45 15gr de sucre semoule 2 cc sel (j'en ai mis qu'une) 15gr de levure de boulanger 200ml d'eau (j'ai mis 100ml) 20gr de lait en poudre (j'ai mis 100ml...

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Orangettes ou oranges confites

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

4 petites oranges 1litre d'eau sucre en poudre Peler les oranges à vif puis couper la peau en lamelles.Dans le thermomix mettre l'eau puis les lamelles d'orange et règlez 20min/100°/sens inverse/mijotage. Au bout des 20 minutes filtrer la préparation...

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Pâte a pizza au thermomix

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix, #recette de base

C'est la recette du livre top chrono: 10gr de levure fraiche 100gr d'eau 100gr de lait 350gr de farine t65 1 à 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc sel herbes de provence (facultatif) Dans le bol du thermomix mettre l'eau,la levure et 10gr de lait 1m30/37° vitesse2....

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Gâteau chocolat/mascarpone

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Une super recette du chef Cyril Lignac 200gr de chocolat 250gr de mascarpone 75gr de sucre glace 40gr de farine 4 oeufs Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat, puis ajouter la mascarpone, bien mélanger .Ajouter le sucre,la farine et les...

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Tortillas maison

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

J'ai testé 2 recettes voici la 1ère: 250gr de farine t45 50 ml d'huile 130 ml d'eau tiède 1 cc sel Mixer le tout au thermomix pendant 2 minutes en fonction pétrin.Laisser reposer 1 heure. Former des boules,fariner le plan de travail puis applatir les...