A table avec doro

Entremet aux mûres

29 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #biscuits mousses et entremets

Une recette qui a beaucoup de succès auprès de mes amis surtout d'un ami qui se reconnaîtra ;).Génoise au choix,soit la recette thermomix avec 3 oeufs (recette du roulé),soit le biscuit à la cuillère,ou celle aux amandes. Comme génoise j'ai choisi celle...

Le "Ninette's Brownie"

22 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Alors ça c'est "la recette" à faire en cas de déprime!!Cette recette vient d'une femme formidable ,un vrai rayon de soleil et surtout une petite gourmande ;),merci ma ninette :D. 200 gr de chocolat 55% 125 gr de noix ou noix pécan 125 gr de beurre 100...

Croissants et pains au chocolat

19 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

120gr d'eau 120gr de lait 20gr de levure fraiche (dans la recette d'origine 2 sachets levure briochin) 500gr de farine 50gr de sucre 1cc sel 50gr de beurre ramolli 1 plaquette de beurre doux (250gr) 1 oeuf pour la dorure (ou 1 jaune+ 1cs d'eau) La veille,preparer...

Cannellonis et leur sauce aux légumes

13 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

Une recette du livre "la cusine à toute vapeur" de thermomix 80gr de parseman rapé au thermomix 10 secondes vitesse 6 1 oignon coupé en 2 2 gousses d'ail 20gr d'huile d'olive (15gr suffisent) 500gr de viande haché de boeuf 1 cc de sel 1/2 cc de poivre...

Vanille kipferl de Sebastian

11 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette de Christophe Felder extrait du livre "Patisserie!" 35gr de sucre 1 gousse de vanille 120gr de beurre mou (pas necessairement mou si vous avez le thermomix) 140gr de farine t45 60gr d'amande en poudre 1/2 cc de vanille liquide 60gr de...

Meringuettes

30 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

blancs d'oeuf sucre glace 1 pincée de sel Sortir la veille les blancs d'oeuf du frigo.Le lendemain pesée les blancs d'oeufs et preparé le même poids en sucre glace. Mettre le batteur en route avec les blancs d'oeufs et le sel,à petite vitesse environ...

Kanelbullar ou Escargots à la cannelle

24 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

J'ai testé une recette il y a quelques temps mais cette fois si j'ai décidé d'en faire mais avec ma pâte à brioche habituelle avec simplement en plus 1 cc de cardamone. 300gr de lait 50gr de beurre 20gr de levure fraiche 80gr de sucre 2cc sucre vanillé...

Speculoos maison de C Felder

16 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Et oui encore une recette de ce cher Christophe Felder :D 100gr de beurre mou 100gr de vergeoise brune 30gr de sucre blanc 1 pincée de sel 1CS de lait 1 jaune d'oeuf 200gr de farine t45 1/2 sachet de levure chimique 5gr d'épice à pain d'épice J'ai fait...

Bounty maison

15 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

Voilà une recette qui fait le bonheur de ma p'tite tribu,il me restait 200gr de lait concentré sucré (les autres 200 gr on servi au nutella)donc j'ai improvisé,vous pouvez faire le double de la recette si vous en voulez plus: 200gr de lait concentrée...

Gâteau marbré au thermomix

14 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette du livre "Ma cuisine 100 façons " de thermomix,elle est excellente! 300gr de beurre mou 280gr de sucre 1 cc sucre vanillé maison 1/2 cc arome de rhum ou autre (facultatif) 1 pincée de sel 5 oeufs 370gr de farine t 45 1 sachet de levure...

Lentilles au thermomix

10 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

250gr de lentilles 2 carottes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 feuille de laurier 1/2 bouillon de légumes lardons (125gr) (ou saucisse de montbéliard,saucisse au fromage...) 650 gr d'eau Mixer au thermomix les carottes,l'oignon et l'ail 5 secondes vitesse 5.Ajouter...

Nutella maison à la pralinoise

10 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

Il existe plusieurs recettes dans les livres thermomix qui sont bonnes mais toutes mes filles n'aiment pas,même en mettant moins de noisettes.J'ai donc cherché une autre recette,et voilà celle ci a été adoptée,la voici: 150 gr de pralinoise (ou 50 gr...

Pain de mie à l'orange et au chocolat

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie

C'est une recette de Christophe Felder j'ai juste modifier pour le lait et le sel. 370gr de farine t45 15gr de sucre semoule 2 cc sel (j'en ai mis qu'une) 15gr de levure de boulanger 200ml d'eau (j'ai mis 100ml) 20gr de lait en poudre (j'ai mis 100ml...

Orangettes ou oranges confites

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

4 petites oranges 1litre d'eau sucre en poudre Peler les oranges à vif puis couper la peau en lamelles.Dans le thermomix mettre l'eau puis les lamelles d'orange et règlez 20min/100°/sens inverse/mijotage. Au bout des 20 minutes filtrer la préparation...

Pâte a pizza au thermomix

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix, #recette de base

C'est la recette du livre top chrono: 10gr de levure fraiche 100gr d'eau 100gr de lait 350gr de farine t65 1 à 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc sel herbes de provence (facultatif) Dans le bol du thermomix mettre l'eau,la levure et 10gr de lait 1m30/37° vitesse2....

Gâteau chocolat/mascarpone

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Une super recette du chef Cyril Lignac 200gr de chocolat 250gr de mascarpone 75gr de sucre glace 40gr de farine 4 oeufs Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat, puis ajouter la mascarpone, bien mélanger .Ajouter le sucre,la farine et les...

Tortillas maison

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

J'ai testé 2 recettes voici la 1ère: 250gr de farine t45 50 ml d'huile 130 ml d'eau tiède 1 cc sel Mixer le tout au thermomix pendant 2 minutes en fonction pétrin.Laisser reposer 1 heure. Former des boules,fariner le plan de travail puis applatir les...

Gâteau de carottes

21 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

300 gr d'amandes émondées ou en poudre 300 gr de carottes 4 oeufs 1 pincée de sel 200 gr de sucre le jus et zeste d'un 1/2 citron 60 gr de farine 1 cc levure chimique Mixer les amandes si elles sont entières 50sec vitesse 10,réserver dans un saladier....

Baguette viennoise

21 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

250 gr de farine t 55 250 gr de farine t 45 20 gr de levure fraiche 40 gr de beurre 300 gr de lait 40 gr de sucre semoule 50 gr de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf ou lait +sucre pour dorer Dans le bol du thermomix mettre la levure et le lait 2min,37°...

Les windows chocolat

21 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie